玫瑰香氣圖鑑｜香氣系統與品種選擇要點

玫瑰的魅力不僅在於花朵的美麗。芳醇的香氣也是玫瑰被稱為「花中皇后」的原因之一。玫瑰的香氣因品種而異，多達數百種香氣成分複雜地組合在一起，從甜蜜厚重到清爽輕盈，創造出獨特的個性。本文將解說玫瑰香氣的系統，以及以香氣為主要考量選擇品種的要點。

玫瑰香氣的7個系統

玫瑰香氣大致分為7個系統。請在選擇品種時作為參考。

1. 大馬士革古典香 這是最經典、最具「玫瑰特質」的甜蜜厚重香氣。它是玫瑰油和玫瑰香水的基礎香氣，以深層的甜蜜感為特徵。許多古老薔薇品種都具有這種系統的香氣。代表品種包括馬當姆‧阿爾蒂、玫瑰‧德‧雷什、芳純等。

2. 大馬士革現代香 以大馬士革古典香為基礎，增加了更多果香的色彩。在現代玫瑰中很常見，給人華麗明亮的印象。代表品種包括爸爸‧梅亞恩、深紅榮耀、俄克拉荷馬等。

3. 紅茶香 讓人聯想到紅茶的優雅細緻香氣。在茶玫瑰系品種中可見，特色是甜蜜中帶有微妙的澀味。適合喜歡優雅內斂香氣的人。代表品種包括淑女‧希林頓、德沃尼恩西斯等。

4. 果香 帶有蘋果、桃子、洋梨、覆盆子等水果的甜酸香氣。這是近年育種中增加的系統，在現代玫瑰中很常見。特色是親切易近且明亮的香氣。代表品種包括雙重喜悅、慶典‧慶祝、舍赫拉查德等。

5. 沒藥（茴香）香 英國玫瑰特有的香氣，具有類似茴香（八角）的甜蜜辛辣色彩。在大衛‧奧斯汀育種的品種中很常見，具有其他系統所沒有的獨特風格。代表品種包括康斯坦絲‧斯普萊、聖塞西莉亞、安布里奇玫瑰等。

6. 藍色（藍色調）香 在藍玫瑰育種過程中產生的獨特香氣，大馬士革香混合紅茶和辛辣色彩形成複雜香氣。在藍色至紫色系玫瑰中很常見。代表品種包括藍月、查爾斯‧戴高樂、藍色香氛等。

7. 辛香 讓人聯想到丁香和肉桂的辛香。甜蜜中帶有些許刺激感，深邃且個性十足。代表品種包括紅衣主教‧德‧黎塞留、路易14世等。

濃香品種的選擇方法

玫瑰的香氣強度用「濃香」「中香」「微香」來表示。如果重視香氣，請選擇標記為「濃香」的品種。

特別濃香的品種 - 爸爸‧梅亞恩：大馬士革現代香，濃厚香氣。被譽為世界上香氣最好的玫瑰之一 - 芳純：大馬士革古典香，深邃甜蜜。日本的代表名花 - 雙重喜悅：果香與辛香混合的複雑香氣。可同時享受二色花的美麗和香氣 - 艾夫琳（大衛‧奧斯汀）：果香且甜蜜的濃香。英國玫瑰中香氣最強的品種之一 - 聖茱德（大衛‧奧斯汀）：果香且帶有番石榴般的獨特甜蜜香氣

影響香氣的環境因素 即使是同一品種，環境也會影響香氣強度。清晨涼爽時分香氣最強，氣溫升高時香氣成分會揮發而減弱。陰天的香氣比晴天持續更久。花開放後2-3天內香氣達到高峰，花朵老化後香氣就會消退。

在花園享受香氣的種植訣竅

在花園中種植香氣玫瑰時，請留意以下要點。

在動線附近種植 將濃香品種種植在入口通道或露台附近等人們經過或停留的地方，可在日常中享受香氣。若種在花園深處，需要特意靠近才能聞到香氣。

考慮風的流向 在上風處種植濃香品種，香氣會隨風飄散到更廣的範圍。若在窗戶外種植，風帶來的香氣也會進入室內。

結合不同系統的香氣 將大馬士革香和果香等不同系統的品種種在一起，可享受香氣的層次交融。不過，避免過多濃香集中在一處，否則會使嗅覺疲勞，應適度留出間隔。

選擇四季開花的品種 單季開花品種只在春季開一次花，而四季開花品種從春天到秋天可重複享受香氣。即使只種一株濃香四季開花品種，也能成為花園香氣的基礎。

用切花在室內享受香氣

將花園裡的玫瑰剪下作為切花在室內享受也是很好的方法。在清晨涼爽時分，於花苞微開時剪下，隨著花在室內綻放，香氣會逐漸擴散。某些濃香品種即使只用一朵，也足以讓整個房間充滿香氣。在花瓶水中加入玫瑰專用切花保鮮液，可延長花期。

香氣玫瑰的注意事項

某些濃香品種的抗病性略微較弱。這是因為香氣成分的生成會消耗能量，導致用於抗病的能量不足，這是一種假設。應選擇香氣和抗病性都優秀的品種，或定期進行藥物噴灑以預防病害。近年來隨著育種技術進步，香氣濃鬱且抗病性強的品種越來越多。

使玫瑰持續美麗盛開的管理要點

玫瑰雖然配得上「花中皇后」的華麗盛名，但同時也是對病蟲害和環境變化敏感的植物。要每年享受美麗的花朵，須掌握以下基本要點。

土壤準備決定花的品質 玫瑰喜歡肥沃且排水良好的土壤。地植時應挖掘深度50公分以上的坑洞，大量混入堆肥和落葉堆肥。盆栽則方便使用玫瑰專用培養土。理想的pH值為6.0-6.5的弱酸性，定期改良土壤是長期栽培的關鍵。

病蟲害防治以預防為基礎 玫瑰的三大病害是黑星病、白粉病和灰黴病。這些都可透過確保通風和日照來大幅抑制發生。定期進行修剪以避免枝條過密，並進行覆蓋以防止地面濺水，這都是有效的方法。

開花後的管理決定下一次的花 玫瑰花謝後應及時進行花朵清理。若留下花朵，會結出果實，植株能量會用於種子形成。在五葉位置進行修剪，可促進新芽萌發，期待連續開花。

冬季修剪決定來春花的品質 四季開花玫瑰的冬季修剪適期在2月左右。在外芽上方將前年生長的枝條剪回至三分之一至一半左右。透過這樣的修剪，可促進新的健壯枝條生長，使得綻放的花朵更大更美麗。

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