熊本県の生産者

熊本県は阿蘇の冷涼な高原から有明海沿岸の温暖な平野まで標高差が大きく、産地によって扱える植物が変わります。火山性の水はけのよい土壌も特徴です。

気候の特徴: 平野部は夏に全国有数の高温となり、阿蘇周辺は冷涼です。産地の標高で夏越しの難易度が大きく変わります。