画像: Malcolm Manners from Lakeland FL, USA / CC BY 2.0 / Wikimedia Commons
バニラ
中級者向けVanilla planifolia
バニラの原料となるつる性の蘭。香料の原料として栽培される蘭で、育てると花も楽しめる。
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概要
バニラ（Vanilla）はメキシコ原産のラン科の蔓性植物で、その果実（サヤ）から採れる香料バニリンは世界で最も広く使われる食品香料の一つです。樹木や支柱を伝いながら伸びる蔓性で、茎の節から気根を出して着生します。草丈（つる長）は10〜15mに達することもあります。黄緑色の花は1日しか開かず、人工授粉により結実します。果実（バニラビーンズ）の収穫まで3〜5年かかります。大型の鉢または温室での栽培が必要で、支柱や蔓をはわせる棚が必要です。香料植物としての経済的価値から、マダガスカル・インドネシア・タヒチ等で大規模栽培されています。
Source: Wikipedia (CC BY-SA 4.0)
バニラの寿命
バニラの寿命は10年以上です。
バニラの適温（温度・湿度）
バニラの適温は20〜30℃です。
管理は温度20〜30℃の熱帯性植物で、高湿度・明るい間接光（強い直射日光は避ける）を好みます。
基本情報
原産地
メキシコ・中央アメリカ（原産）、現在は熱帯各地で栽培
寿命
10年以上
サイズ
つる性、数m
適温
20〜30℃
湿度
50〜70%
栽培ポイント
日当たり・置き場所
明るい間接光を好み、強い直射日光は避けます。つる長が数mに達するので、大型の鉢か温室で育てます。
水やり
高湿度を好みます。節から出る気根も水分を吸うので、株全体を乾かさないよう水やりします。
温度・冬越し
適温は20〜30℃の熱帯性植物です。寒い時期は温室など温度を保てる場所で管理します。
用土・植え替え
大型の鉢に植え、支柱や蔓をはわせる棚を立てます。節の気根が支柱に着生できるようにします。
剪定・整姿
つる性で樹木や支柱を伝って伸びるので、蔓を支柱や棚に誘引して姿を整えます。
バニラのよくある質問
Qバニラの栽培難易度は？
中級者向け。ある程度の栽培経験と、栽培環境を管理する知識が求められます。
Qバニラの適正温度は？
バニラの適正温度は20〜30℃です。
Qバニラの寿命はどれくらい？
バニラの寿命は10年以上です。
Qバニラの値段の相場は？
バニラの価格は品種・特徴・サイズ・系統により大きく異なります。ボタちょくでは、生産者が出品ごとに価格を決めています。
最終更新: 2026年11月11日
栽培スペック
参考・出典
編集・データ検証: ボタちょく編集部
本ページの分類・規制・栽培データは、下記の一次情報データベースに基づき作成・検証しています。
分類・学名典拠
学名(受理名): Vanilla planifolia Andrews
別名(シノニム): Notylia planifolia, Epidendrum rubrum, Vanilla bampsiana, Myrobroma fragrans, Vanilla aromatica var. claviculata, Notylia sativa, Vanilla sylvestris, Vanilla viridiflora
典拠データベース: GBIF · POWO · RHS 蘭交配種登録(International Orchid Register) · AOS(米国蘭協会)
学名・命名者・シノニムは世界の分類学権威データベースに準拠。
規制・法令・保全ステータス
ラン科 Orchidaceae は科全体が CITES 附属書II（附属書I 該当の Paphiopedilum 属・Phragmipedium 属および特定種を除く）。栽培品種・交配種も科の規制を受けるが、人工繁殖個体は附属書により取引が簡略化される場合がある。
出典: CITES Appendices (Orchidaceae spp. = Appendix II) / CITES Appendix I Orchid Checklist (Kew/UNEP-WCMC 2019)
規制は改正される場合があります。最新は各官公庁の一次情報をご確認ください。
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