冬至

冬至（トウジ、冬至梅とも）は花ウメの園芸品種で、早咲きで冬至のころに咲くことからこの名が付いたとされます。原種に近い野梅系・野梅性に属し、花は白色の一重、中輪です。堺市の梅林の資料では極早咲きに分類されています。福井県園芸試験場の7品種比較では、枝あたりの花芽の数が多く、ほかの品種は大盃を除いて冬至ほど花数が多くないとされました。幹の太りもすこぶる良好で、盆栽で幹を作るのに向く性質です。一方で結実は年によって差がありました。野梅系は香りが強く、花がやや小ぶりで、枝がよく出るのが共通の特徴とされます。見分けの要点は、白の一重で非常に早く咲くことです。名前の似た品種に、淡紅色の「紅冬至」、枝や萼が緑色の「青軸冬至」、矮生の「矮生冬至（ちゃぼとうじ）」などがあり、どれも別品種なので、白花の冬至と取り違えないよう名札と花色で確認してください。早い時期に花が見られることから、梅盆栽の入門用の苗や寄せ植えの素材として広く出回っています。

冬至の寿命は長寿の樹種（樹齢400年とされる盆梅もある）です。

冬至の成株のサイズは高さ3〜10mの落葉小高木（盆栽では鉢に合わせて仕立てる）です。

冬至が耐えられる温度の範囲は-15℃以上（地植えの目安）です。

肥料（花後の3〜6月と9〜11月。夏は中止）