画像: Miya / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons
山椒（サンショウ）
中級者向けZanthoxylum piperitum
料理でお馴染みの落葉低木。小さな葉と枝の棘が盆栽らしい繊細さを演出。初夏の花と秋の赤い実も見どころ。独特の香りも楽しめる。
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概要
サンショウ（山椒）は、ミカン科サンショウ属の落葉低木で、日本・中国・朝鮮半島に自生します。「山の香辛料」として古くから日本料理に欠かせない薬味であり、若芽・葉・花・実・幹の皮まで利用される日本固有の食文化と深く結びついた樹木です。春の若芽は「木の芽」として使われ、実の粉末は鰻の蒲焼きに添えられることで知られています。葉は羽状複葉で、触れると爽やかな香りを放ちます。雌雄異株で、雌株には秋に赤い実が実り、弾けると黒い種子が現れます。盆栽においては、香りと実を楽しめる実もの盆栽として独自の位置を占めています。「葉山椒」と呼ばれる観賞用の品種は葉の模様や形が個性的なものが多く、盆栽愛好家に珍重されます。管理は乾燥や夏の強い日差しに弱いため半日陰が適し、水はけの良い土を使います。水やりは乾燥を嫌うため、夏場はこまめに与えます。トゲのある枝への注意が必要です。植え替えは2〜3年に一度、春の芽出し前が適期です。
Source: Wikipedia (CC BY-SA 4.0)
山椒（サンショウ）の寿命
山椒（サンショウ）の寿命は30〜50年です。
山椒（サンショウ）の大きさ
山椒（サンショウ）の成株のサイズは10〜40cm（盆栽サイズ）です。
山椒（サンショウ）の温度・湿度の目安
山椒（サンショウ）が耐えられる温度の範囲は-15℃以上（地植えの目安）です。
基本情報
原産地
日本、中国、朝鮮半島
寿命
30〜50年
サイズ
10〜40cm（盆栽サイズ）
耐えられる温度
-15℃以上（地植えの目安）
水やり・肥料
肥料（定期的）
栽培ポイント
置き場所
半日陰が最適。強い直射日光を避ける
水やり
水を好む。乾燥に弱く水切れ厳禁
整姿
棘を活かした自然樹形に。強剪定は避ける
注意点
アゲハの幼虫に注意。葉を食い尽くされることも
山椒（サンショウ）のよくある質問
Q山椒（サンショウ）の栽培難易度は？
中級者向け。ある程度の栽培経験と、栽培環境を管理する知識が求められます。
Q山椒（サンショウ）が耐えられる温度は？
山椒（サンショウ）が耐えられる温度の範囲は-15℃以上（地植えの目安）です。この範囲は耐えられる限界であって、生育に適した温度ではありません。
Q山椒（サンショウ）の寿命はどれくらい？
山椒（サンショウ）の寿命は30〜50年です。
Q山椒（サンショウ）はどのくらいの大きさになる？
山椒（サンショウ）の成株のサイズは10〜40cm（盆栽サイズ）です。
Q山椒（サンショウ）の水やり・肥料は？
山椒（サンショウ）の水やり・肥料は「肥料（定期的）」です。
Q山椒（サンショウ）の値段の相場は？
山椒（サンショウ）の価格は品種・特徴・サイズ・系統により大きく異なります。ボタちょくでは、生産者が出品ごとに価格を決めています。
最終更新: 2026年10月12日
栽培スペック
- USDA耐寒ゾーン
- 5–9
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参考・出典
編集・データ検証: ボタちょく編集部
本ページの分類・規制・栽培データは、下記の一次情報データベースに基づき作成・検証しています。
分類・学名典拠
規制・法令・保全ステータス
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