梅
梅盆栽以春季盛開的清雅花朵和強健有力的樹幹造型而著稱，是日本最古老、最受歡迎的盆栽樹種之一。可以欣賞花、葉、果實、樹枝四季各異的風韻，因此從初學者到資深愛好者都對它情有獨鍾。香氣馥郁的花朵是冬末的風物詩，在小小的花盆中濃縮了日本四季的精髓，令人感受到季節更迭的美妙。
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關於梅
梅（Prunus mume）原產於中國，在奈良時代之前傳入日本，有著悠久的歷史。平安時代時，「花」一詞指的是梅而不是櫻花，梅在日本人心中占據著重要地位。隨著年月流逝，梅的樹幹會顯現出粗糙的古樹特質，春天時老而滄桑的樹幹與纖細嬌嫩的花朵形成鮮明對比，這正是盆栽獨有的美感。花色豐富多彩，包括白色、淡紅和深紅等，不同品種從單瓣到重瓣應有盡有。夏季葉片嬌小翠綠，為樹形增添色彩，結實品種的秋天還能欣賞到小小的梅實。梅樹性質強健，耐寒能力強，只要管理得當，就能長期進行樹形修養。四季變化豐富，通過修剪和布線進行樹形塑造的樂趣十足，是從初學者到高級愛好者都能深入享受的樹種。
開始照料梅前需要了解的7件事
1花期在冬季至初春
梅花通常在1～3月左右開花，在葉片長出之前盛開。開花時期因品種和管理環境而異，若備齊早花和晚花品種，可延長觀花期。花期結束後應及時摘除花朵，幫助樹勢恢復。
2需要充分光照和良好通風
梅需要充分的光照和良好的通風，屋外管理是基本要求。光照不足會影響花芽分化，通風不良容易引發白粉病等病害。春至秋季應將梅放在雨露可及的屋外位置，讓其適應自然氣候，這樣有利於植株的健康生長。
3冬季低溫促進花芽形成
梅花花芽形成需要冬季低溫（休眠期的寒冷）這是必需條件。整個冬季基本上應將梅放在屋外，讓其自然休眠，這樣來年春季才能有豐富的花期。但若遭遇強霜凍導致根部直接受凍，應在屋簷等處進行保護。
4土乾燥後充分澆水
盆栽用土容易乾燥，基本做法是待表土變乾後充分澆水，直至水從盆底流出。過濕會招致爛根，請注意不要讓接水盤中積水。夏季有時需要早晚各澆一次。
5花後立即修剪是關鍵
梅樹的修剪最重要的時間是花謝後不久（3月前後）。在這個時期整理枝條，有利於來年花芽新梢的伸展生長。夏季以後進行強剪可能導致翌年花芽脫落，所以大的切口應該集中在花謝後進行。
6分時期施肥
在花謝後的春季（萌芽肥）、夏季（促進生長）、秋季（花芽充實，強調磷鉀）分別施肥。氮肥過多會增加徒長枝，破壞樹形，所以秋季以後應改用低氮、磷鉀為主的肥料。將固體有機肥料放在盆緣是一種管理方便且常見的施肥方法。
7每2～3年換盆一次
根系在盆內過度密集會導致排水不良，樹勢衰退，因此需要每2～3年換盆一次。適期是花後的3月，去掉約一半的舊土並梳理根系，然後用排水性良好的盆栽用土重新種植。換盆後應在避免直射陽光的地方養護1～2週。
梅的常見問題
- Q.初學者也能養梅盆栽嗎？
- A.可以。梅在盆栽樹種中相對來說比較強壯，被廣泛推薦為初級樹種。只要掌握好基本的澆水、施肥和修剪的時機，初學者也能讓梅開出美麗的花。不妨先從小型盆栽開始，這樣會比較容易管理。
- Q.冬天要移到室內嗎？
- A.基本上不需要。梅的耐寒性較強，零下數度程度的低溫沒有問題。反而冬季接受寒冷刺激能促進花芽分化，使春季開花更加充實。但如果遭遇強霜凍或持續零下10度以下的低溫，應在檐下等處保護好。
- Q.為什麼花不開花？
- A.主要原因有三個：日照不足、夏季以後修剪和肥料失衡。梅花需要充足的直射日光，秋季還需施用高磷、高鉀肥料才能形成花芽。另外，夏季以後大幅修剪枝條會導致次年的花芽喪失，因此修剪應在花後立即進行。
- Q.結實品種和觀花品種有什麼區別？
- A.梅盆栽主要分為觀賞用的「花梅」和觀果用的「實梅」兩大類。花梅花色和花形變化豐富，許多品種具有重瓣、垂枝等特徵。實梅結實性好，但花相對樸素。市場上流通的許多品種既是盆栽，也能同時兼享兩種魅力。
- Q.購買後需要立即換盆嗎？
- A.購買後立即換盆並非必需。花後（2〜3月左右）是換盆的最佳時期，因此在其他時期購買的話，一般等到下個花期之後再換。但如果根系已從盆子中溢出，明顯出現根系擁擠的情況，應該盡早處理。